Streuselkuchen Mit Vanillepudding
Hervorgehoben unter: Backinspirationen
Ich liebe es, einen saftigen Streuselkuchen mit cremigem Vanillepudding zuzubereiten. Diese Kombination aus knusprigen Streuseln und einer velvety Füllung ist einfach unwiderstehlich. Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen backe, fühle ich mich in meine Kindheit zurückversetzt. Die Zubereitung ist einfach und macht viel Freude, da man die frischen Zutaten leidenschaftlich miteinander vermischt. Die Vorfreude auf den ersten Biss lässt mein Herz höher schlagen!
Als ich einmal ein Rezept für Streuselkuchen entdeckt habe, wusste ich sofort, dass ich es ausprobieren musste. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Vanillepudding hat mich sofort begeistert. Ich experimentierte mit verschiedenen Puddingvarianten und landete schließlich bei der klassischen Version, die einfach perfekt harmoniert.
Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Achte darauf, den Pudding gut abkühlen zu lassen, bevor du ihn auf den Kuchen gibst. So bleibt die Schicht schön fest und die Streusel werden nicht weich. Das gibt dem Kuchen eine wunderbare Textur!
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Die perfekte Kombination aus knusprigen Streuseln und cremigem Pudding
- Schnelle und einfache Zubereitung für jeden Anlass
- Ein klassischer Kuchen, der immer begeistert
Die Bedeutung der Zutaten
Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Streuselkuchens. Frische Eier sorgen für eine bessere Bindung des Teiges und verleihen ihm Volumen. Eine hochwertige Butter, idealerweise aus der Kühltheke, gibt dem Teig einen reichhaltigen Geschmack. Hier sollten Sie nicht an der Qualität sparen, denn sie beeinflusst das gesamte Aroma des Kuchens erheblich.
Zucker hat nicht nur süßende Eigenschaften, sondern wirkt auch auf die Feuchtigkeit des Teigs. Brauner Zucker könnte eine interessante Variation darstellen, da er zudem Karamellnoten beisteuert. Für die Streusel empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden; diese muss schnell mit den restlichen Zutaten verarbeitet werden, um eine knusprige Struktur zu erhalten.
Techniken für perfekte Streusel
Die richtige Technik bei der Herstellung der Streusel ist entscheidend für deren Knusprigkeit. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu vermischen; eine kurze, kräftige Durchmischung genügt, bis sich krümelige Brösel bilden. Sollten Ihre Streusel zu feucht ausfallen, können Sie etwas mehr Mehl hinzugeben, um die Textur zu verbessern.
Ein zusätzlicher Tipp: Um das Aroma zu intensivieren, können Sie die Streusel kurz im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie sie auf dem Pudding verteilen. Das hilft, dass die Streusel beim Backen schön aufgeht und eine goldbraune Kruste bildet. Die richtige Backzeit ist ebenso wichtig; sie sollten auf eine gleichmäßige Bräunung achten, um eine perfekte Kombination aus Krokant und Zartheit zu erreichen.
Zutaten
Für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Für die Streusel:
- 150g Mehl
- 75g Butter
- 75g Zucker
- 1 TL Zimt
Für den Vanillepudding:
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 EL Zucker
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um den Streuselkuchen zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz vermengen. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig backen
Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen und bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten vorbacken.
Streusel erstellen
Für die Streusel das Mehl, den Zucker, die Butter und den Zimt in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Pudding zubereiten
Die Milch zum Kochen bringen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch anrühren. Wenn die Milch kocht, die Puddingmasse einrühren und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Kuchen vollenden
Den vorgebackenen Kuchen mit dem Vanillepudding bedecken und anschließend die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Bei 180 Grad Celsius weitere 20 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Streuselkuchen mit Vanillepudding!
Profi-Tipps
- Für eine besondere Note können Sie frisches Obst wie Beeren oder Äpfel unter die Puddingfüllung mischen.
Variationen des Rezeptes
Für eine fruchtige Note können Sie frische Früchte, wie Äpfel oder Beeren, zwischen Schicht vanillepudding und Streuseln hinzufügen. Diese Früchte geben nicht nur eine geschmackliche Abwechslung, sondern sorgen auch für zusätzliche Feuchtigkeit. Achten Sie darauf, die Früchte vorher gut abzutropfen, um einen matschigen Kuchen zu vermeiden.
Eine weitere Variante ist der Austausch des Vanillepuddings durch Schokoladenpudding. Diese Kombination aus Schokolade und Streuseln ergibt einen besonders schokoladigen Genuss, der perfekt für Schokoladenliebhaber ist. Hier können Sie auch mit Aromastoffen wie Orangen- oder Rumextrakt experimentieren, um den Geschmack weiter zu variieren.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nach dem Warten, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Kuchen bis zu drei Tage frisch. Beachten Sie, dass die Streusel mit der Zeit etwas an Knusprigkeit verlieren können, besonders wenn sie Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen.
Ein hervorragender Trick für eine längere Haltbarkeit ist die Möglichkeit, den Kuchen portionsweise einzufrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie bei Bedarf schnell und unkompliziert ein Stück des Kuchens auftauen, ohne auf frischen Genuss verzichten zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen am Vortag backen?
Ja, der Kuchen bleibt gut in Frischhaltefolie eingepackt und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich.
→ Wie kann ich den Pudding abwandeln?
Sie können den Pudding mit Schokolade oder anderem Aroma vermischen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
→ Eignet sich dieser Kuchen für besondere Anlässe?
Auf jeden Fall! Er ist perfekt für Feiern oder Familienfeste und zieht immer die Blicke auf sich.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Lassen Sie ihn einfach vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann in Alufolie.
Streuselkuchen Mit Vanillepudding
Ich liebe es, einen saftigen Streuselkuchen mit cremigem Vanillepudding zuzubereiten. Diese Kombination aus knusprigen Streuseln und einer velvety Füllung ist einfach unwiderstehlich. Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen backe, fühle ich mich in meine Kindheit zurückversetzt. Die Zubereitung ist einfach und macht viel Freude, da man die frischen Zutaten leidenschaftlich miteinander vermischt. Die Vorfreude auf den ersten Biss lässt mein Herz höher schlagen!
Erstellt von: Anneliese Krämer
Rezeptart: Backinspirationen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Für die Streusel:
- 150g Mehl
- 75g Butter
- 75g Zucker
- 1 TL Zimt
Für den Vanillepudding:
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 EL Zucker
Anweisungen
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz vermengen. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen und bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten vorbacken.
Für die Streusel das Mehl, den Zucker, die Butter und den Zimt in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Die Milch zum Kochen bringen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch anrühren. Wenn die Milch kocht, die Puddingmasse einrühren und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den vorgebackenen Kuchen mit dem Vanillepudding bedecken und anschließend die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Bei 180 Grad Celsius weitere 20 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Zusätzliche Tipps
- Für eine besondere Note können Sie frisches Obst wie Beeren oder Äpfel unter die Puddingfüllung mischen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g