Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf mit Schokolade

Name: Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf mit Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Gugelhupf
Ingredients: 250 g Buttermilch; 200 g Zucker; 100 g Butter, weich; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Spekulatiusgewürz; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf mit Schokolade ist die perfekte Ergänzung zu deinem Weihnachtsessen. Mit den aromatischen Gewürzen des Spekulatius und einer zarten, saftigen Textur bringt er festliche Stimmung auf den Tisch. Der Gugelhupf ist leicht zuzubereiten und besticht durch seine Kombination aus Buttermilch und Schokolade, die ihm unvergleichlichen Geschmack verleiht. Lass dich von diesem süßen Highlight inspirieren und serviere es als Dessert oder zum Kaffee – ein echter Gaumenschmaus für die ganze Familie!

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T01:42:57.779Z

Der Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein wunderbares Rezept, das die Aromen der Weihnachtszeit einfängt.

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf vereint die traditionellen Gewürze des beliebten Weihnachtsgebäcks Spekulatius mit der cremigen Frische von Buttermilch. Die Gewürzkombination mit Zimt, Nelken und Muskatnuss sorgt für ein festliches Aroma, das besonders in der kalten Jahreszeit Freude bereitet. Die Zartbitterschokolade fügt eine luxuriöse Note hinzu und harmoniert perfekt mit der leichten Süße des Kuchens.

Durch die Buttermilch erhält der Gugelhupf eine zarte und saftige Konsistenz. Diese Zutat ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sorgt auch dafür, dass der Kuchen frisch bleibt und nicht austrocknet. Ideal, um ihn einige Tage im Voraus zuzubereiten und dann zum richtigen Zeitpunkt zu genießen!

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieser Gugelhupf ist schnell und unkompliziert zubereitet, wodurch er sich ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage eignet. Auch Backanfänger werden keine Probleme haben, denn alle Schritte sind klar und einfach erklärt, sodass niemand in der Küche überfordert wird.

Das Rezept ist zudem anpassbar: Du kannst die Zartbitterschokolade gegen Vollmilchschokolade austauschen oder zusätzlich Nüsse einfüllen, um dem Gugelhupf eine knusprige Textur zu verleihen. Deine Kreativität kennt keine Grenzen, und jeder kann die eigene persönliche Note einbringen!

Serviervorschläge für besonderen Genuss

Serviere den Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf nach dem Backen mit einer Puderzuckerbestäubung, um ihm eine festliche Note zu verleihen. Für zusätzlichen Genuss könntest du ihn mit einer heißen Schokoladensauce oder einem Klecks Schlagsahne kombinieren. Auch eine Kugel Vanilleeis wäre ein köstliches Highlight.

Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatisiertem Tee. Lade deine Freunde und Familie ein, um gemeinsam in die festliche Stimmung einzutauchen. Der Gugelhupf wird sicherlich zum Gesprächsthema des Abends!

Zutaten für den Gugelhupf:

Zutaten

250 g Buttermilch
200 g Zucker
100 g Butter, weich
3 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 TL Spekulatiusgewürz
1 Prise Salz
100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Diese Zutaten sorgen für einen saftigen und aromatischen Gugelhupf.

Zubereitung:

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Gugelhupfform ein. Schlage die Butter und den Zucker cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.

Zutaten vermengen

Gib die Buttermilch in die Mischung. Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Spekulatiusgewürz und Salz. Vermenge alles und füge die gehackte Schokolade hinzu.

Backen

Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe den Gugelhupf für etwa 50 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen lasse den Gugelhupf in der Form 10 Minuten abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kühlgitter.

Genieße deinen köstlichen Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf!

Häufige Fragen

Wie lange bleibt der Gugelhupf frisch? Der Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf bleibt bis zu einer Woche frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Du kannst ihn auch einfrieren, um ihn später zu genießen. Stelle sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn einwickelst und ins Gefrierfach legst.

Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen? Ja, du kannst die Butter durch Margarine ersetzen, wenn du eine leichtere Variante des Kuchens wünschst. Achte darauf, eine hochwertige Margarine zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Du kannst zum Beispiel getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzufügen, um eine zusätzliche fruchtige Note zu erzielen. Auch eine Prise Orangenschale verleiht dem Gugelhupf eine erfrischende Zitrusnote, die hervorragend mit den Gewürzen harmoniert.

Ein weiteres tolles Upgrade ist die Verwendung von marzipanisierten Mandeln oder gehackten Walnüssen im Teig. Diese Zutaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur, die dem Gugelhupf eine besondere Note verleiht.

Guten Appetit!

Jetzt bist du bereit, deinen Spekulatius-Buttermilch-Gugelhupf zu backen und deine Lieben mit dieser köstlichen Leckerei zu verwöhnen. Denke daran, den Kuchen mit viel Liebe und Freude zuzubereiten; das macht ihn noch schmackhafter!

Genieße die festliche Zeit und die besonderen Momente am Tisch. Dieser Gugelhupf wird zum Highlight deiner Weihnachtsfeier und schafft unvergessliche Erinnerungen. Lass es dir schmecken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Gugelhupf am Vortag backen?

Ja, der Gugelhupf bleibt auch am nächsten Tag frisch und saftig.

→ Wie kann ich das Rezept abwandeln?

Du kannst die Schokolade durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.