Blumenkohlsuppe ohne viel Aufwand

Name: Blumenkohlsuppe ohne viel Aufwand
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Ein Spritzer Zitronensaft; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:16:08.079Z

Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für kalte Tage.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt für eine gesunde Mahlzeit

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur äußerst vielseitig, sondern auch reich an Nährstoffen. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, K und B6 sowie für Folsäure und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem, fördern die Gesundheit der Haut und sind wichtig für die Zellreparatur. Zudem ist Blumenkohl kalorienarm, was ihn zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht.

Die Verwendung von Blumenkohl in Suppen bringt nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine cremige Konsistenz, die ohne den Einsatz von viel Sahne oder anderen fettigen Zutaten erreicht werden kann. Dies macht die Blumenkohlsuppe zu einer großartigen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Dieses Rezept für Blumenkohlsuppe ist besonders einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie in kürzester Zeit eine köstliche und gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen. Perfekt für hektische Wochentage oder wenn Gäste spontan vorbeikommen.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkünste, was das Rezept für Kochanfänger besonders attraktiv macht. Jeder Schritt ist klar und nachvollziehbar, sodass Sie auch ohne viel Erfahrung in der Küche ein beeindruckendes Ergebnis erzielen können.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl die Blumenkohlsuppe bereits köstlich ist, können Sie sie nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Mandeln oder gehackte Nüsse für zusätzlichen Biss hinzu. Auch geräucherter Paprika oder Currygewürze können interessante Geschmackskombinationen bieten und die Suppe aufpeppen.

Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder knusprigem Brot für ein vollwertiges Essen. Auch ein einfacher grüner Salat passt hervorragend dazu und sorgt für eine erfrischende Ergänzung zu der cremigen Suppe.

Zutaten

Für diese köstliche Blumenkohlsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Zitronensaft
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Blumenkohlsuppe zuzubereiten:

Zwiebeln anbraten

In einem großen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl glasig braten.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis sie cremig ist.

Sahne hinzufügen

Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Blumenkohlsuppe!

Häufige Fragen zur Blumenkohlsuppe

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, die Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen und gegebenenfalls etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Wie kann ich die Suppe vegan gestalten? Um die Suppe vegan zu machen, können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Hafercreme ersetzen. Achten Sie darauf, auch die Gemüsebrühe als vegane Variante zu wählen.

Nährstoffgehalt von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahres Superfood. Er enthält nicht nur Vitamine, sondern auch Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die wichtig für die Funktion des Nervensystems sind. Darüber hinaus sind die Ballaststoffe im Blumenkohl gut für die Verdauung und tragen zu einem gesunden Stoffwechsel bei.

Die Antioxidantien im Blumenkohl helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und schützen vor chronischen Krankheiten. Daher ist es empfehlenswert, Blumenkohl regelmäßig in die Ernährung zu integrieren.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihres Blumenkohls zu bewahren, sollten Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn in ein feuchtes Tuch oder lagern Sie ihn in einem perforierten Plastikbeutel, damit er atmen kann und nicht schnell verdirbt.

Falls Sie Reste von der Suppe haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 3-4 Tage. Zum Erwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen, bis die Suppe heiß ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist die Suppe vegan?

Um die Suppe vegan zu machen, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Kartoffeln hinzufügen, um die Suppe zu variieren.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.