Abendessen Rezepte jeden Tag

Name: Abendessen Rezepte jeden Tag
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:25:12.226Z

Diese Abendessen Rezepte sind perfekt für geschäftige Wochentage, wenn Sie schnell etwas Leckeres zaubern möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Zutaten, die leicht zu finden sind
Gesunde Optionen, die die ganze Familie begeistern
Schnelle Zubereitung ohne Kompromisse beim Geschmack

      

Gesunde Ernährung für die ganze Familie

Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit der gesamten Familie. Dieses Rezept kombiniert mageres Hähnchenfleisch mit frischem Brokkoli und Reis, was eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine und Ballaststoffe bietet. Brokkoli ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und kann helfen, das Immunsystem zu stärken. Durch die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter wird das Gericht zudem gesünder und geschmackvoll.

Das Hähnchenbrustfilet, das in diesem Rezept verwendet wird, ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Protein, was es zu einer idealen Wahl für aktive Familien macht. Mit nur wenigen Zutaten schaffen Sie ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Die Kombination dieser Zutaten sorgt dafür, dass jeder am Tisch zufrieden ist und gleichzeitig wichtige Nährstoffe erhält.

Schnelle Zubereitung für hektische Abende

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, Zeit für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten zu finden. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Reis ist perfekt für hektische Abende, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Mit nur wenigen Schritten und einer einzigen Pfanne sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch das Abwaschen von Geschirr.

Die einfache Zubereitung macht es auch zu einem großartigen Rezept für Kochanfänger. Selbst wenn Sie wenig Erfahrung in der Küche haben, werden Sie in der Lage sein, dieses Gericht im Handumdrehen zuzubereiten. Die klare Anleitung sorgt dafür, dass das Kochen Spaß macht und nicht überfordernd ist.

Vielseitige Variationen

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Hähnchen durch andere Proteinquellen wie Tofu oder Garnelen ersetzen, wenn Sie eine vegetarische oder Meeresfrüchte-Variante bevorzugen. Außerdem können Sie das Gemüse nach Belieben variieren – z. B. mit Karotten, Paprika oder Zucchini für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Die Möglichkeit, verschiedene Gewürze und Kräuter hinzuzufügen, macht dieses Rezept noch interessanter. Experimentieren Sie mit italienischen Kräutern oder asiatischen Gewürzen, um dem Gericht eine ganz neue Note zu verleihen. So bleibt das Abendessen abwechslungsreich und spannend, selbst wenn Sie es regelmäßig zubereiten.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten bereitstellen und mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Hähnchen braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schneiden Sie das Hähnchen in Würfel, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten Sie es goldbraun an.

Gemüse vorbereiten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Brokkoli in Röschen teilen und in die Pfanne geben, sobald das Hähnchen fast durch ist.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. In der Regel benötigen Sie dazu 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser.

Alles zusammenbringen

Wenn der Brokkoli gar ist, das Hähnchen und das Gemüse mit dem Reis mischen und gut umrühren. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr leckeres Abendessen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen zart und saftig bleibt, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu braten. Sobald es goldbraun ist und kein rohes Fleisch mehr sichtbar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne. Dies verhindert, dass das Fleisch austrocknet und sorgt für einen besseren Geschmack.

Beim Kochen des Reises ist es wichtig, das Wasser nicht zu früh abzuschütten. Lassen Sie den Reis im Wasser garen, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. So wird er locker und nicht klebrig, was das gesamte Gericht aufwertet.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht heiß, direkt aus der Pfanne. Ein frischer, grüner Salat oder ein leichter Joghurtdip passen hervorragend dazu und runden das Abendessen ab. Für einen besonderen Touch können Sie auch geröstete Nüsse oder Samen als Topping verwenden, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.

Für ein festliches Flair können Sie das Gericht auf einem großen Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies macht nicht nur optisch etwas her, sondern steigert auch den Genuss beim Essen.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem luftdichten Behälter lagern, damit es frisch bleibt. So haben Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittagessen oder Abendessen zur Hand.

Wenn Sie das Gericht aufwärmen, verwenden Sie am besten die Mikrowelle oder eine Pfanne, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig erhitzt wird. Fügen Sie ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, um das Austrocknen zu verhindern und den Geschmack wieder aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind gute Alternativen.

→ Wie kann ich dieses Rezept für Meal Prep anpassen?

Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor und lagern Sie sie in luftdichten Behältern.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl benutzen, wie z.B. Paprika oder Zucchini.

→ Wie lange hält das fertige Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich 3-4 Tage.