Gemüse Reispfanne – Bunt, gesund und vollgepackt mit Geschmack!

Name: Gemüse Reispfanne – Bunt, gesund und vollgepackt mit Geschmack!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Reis (z.B. Basmatireis); 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser bunten Gemüse Reispfanne ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für jede Mahlzeit ist. Mit einer Vielzahl frischer Gemüse, duftendem Reis und aromatischen Gewürzen wird dieses Rezept zum idealen Highlight auf Ihrem Tisch. Ob als schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen – die Gemüse Reispfanne ist vielseitig und begeistert mit ihrer Farbenpracht und Nährstoffvielfalt. So einfach zuzubereiten, bringt sie gesunde Ernährung und großartigen Geschmack mühelos zusammen.

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T01:43:13.245Z

Diese Gemüse Reispfanne ist nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Die Farben der frischen Zutaten machen jede Mahlzeit zu einem Fest.

Vorteile der Gemüse Reispfanne

Die Gemüse Reispfanne ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine hervorragende Nährstoffquelle. Sie vereint verschiedene Gemüsesorten, sodass Sie eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten. Zucchini, Paprika und Karotten sind reich an Antioxidantien und tragen zu einer gesunden Ernährung bei. Durch den Einsatz von frisch gepflücktem Gemüse maximieren Sie die gesundheitlichen Vorteile, die jede Zutat bietet.

Ein weiterer Vorteil ist die Flexibilität dieses Rezepts – Sie können jede Art von Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben. Dies ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und saisonale Zutaten einzusetzen. Ihre Gemüse Reispfanne wird dadurch nicht nur vielfältig, sondern auch ökologisch nachhaltig. Außerdem lassen sich so Reste verwerten, was die Zubereitung noch resourcenschonender macht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Die Gemüse Reispfanne eignet sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen. Sie ist einfach zu transportieren, was sie zur idealen Wahl für Picknicks oder Büro-Mahlzeiten macht. Zudem wird sie von Jung und Alt gerne gegessen, was sie zu einem Favoriten in Familien macht.

Dank ihrer Einfachheit im Zubereitungsprozess ermöglicht sie es auch weniger erfahrenen Köchen, ein köstliches und gesundes Gericht auf den Tisch zu bringen. In nur wenigen Schritten können Sie ein nahrhaftes Gericht zubereiten, das sowohl sättigt als auch geschmacklich überzeugt. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Wochenendabende.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für die Gemüse Reispfanne:

Zutaten für die Gemüse Reispfanne

250 g Reis (z.B. Basmatireis)
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten gut gewaschen und vorbereitet sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Gemüse Reispfanne zuzubereiten:

Reis kochen

Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie dann die Karotten, Zucchini und Paprika hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5-7 Minuten.

Würzen und mischen

Fügen Sie die Erbsen, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie gut und lassen Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten köcheln.

Reis hinzufügen

Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch, damit der Reis die Aromen aufnehmen kann. Weiter für 2-3 Minuten erhitzen.

Servieren

Von der Hitze nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche und gesunde Gemüse Reispfanne!

Nützliche Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus der Gemüse Reispfanne herauszuholen, sollten Sie darauf achten, das Gemüse nicht zu lange zu braten. Es sollte knackig bleiben, um seine Nährstoffe zu bewahren und eine angenehme Textur zu bieten. Eine gute Daumenregel ist, das Gemüse nur solange zu garen, bis es leicht weich wird, aber immer noch Biss hat.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihrer Reispfanne eine persönliche Note zu verleihen. Neben Paprikapulver könnten Sie auch Kreuzkümmel, kurkuma oder sogar Chili verwenden, um einen zusätzlichen Kick zu erzeugen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Variationen der Gemüse Reispfanne

Eine hervorragende Möglichkeit, das Rezept zu variieren, ist die Zugabe von Proteinen. Gegrilltes Hähnchen, Tofu oder Kichererbsen sind großartige Optionen, um das Gericht sättigender zu machen. Diese Zutaten können einfach in die Pfanne integriert werden und machen die Gemüse Reispfanne zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce oder Teriyakisauce hinzufügen und eventuell auch etwas Ingwer und Frühlingszwiebeln mit anbraten. Diese Abwandlung bringt nicht nur neue Geschmäcker in Ihr Gericht, sondern verwandelt es auch in einen interessanten und exotischen Leckerbissen, der Ihre Gäste beeindrucken wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, das Rezept ist bereits vegan!

→ Kann ich Reste aufbewahren?

Ja, die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.