Valentins-Pizza in Herzform

Name: Valentins-Pizza in Herzform
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Weizenmehl; 150ml warmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200g Tomatensauce; 150g Mozzarella, gerieben; 1 große Tomate, in Scheiben; Frische Basilikumblätter; Oregano, getrocknet

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, zu besonderen Anlässen kreative Gerichte zuzubereiten, und diese Valentins-Pizza in Herzform ist ein echter Hingucker. Der herzförmige Pizzateig kombiniert mit frischen Zutaten zaubert nicht nur ein Lächeln auf das Gesicht meines Partners, sondern sorgt auch für eine gemütliche Atmosphäre am Valentinstag. Während des Backens entfalten sich die Aromen, und der unerwartete Twist mit herzhaften Belägen sorgt dafür, dass diese Pizza nicht nur schön aussieht, sondern auch einfach köstlich schmeckt.

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:34:10.709Z

Als ich diese Valentins-Pizza zum ersten Mal zubereitet habe, war ich überrascht von der Einfachheit des Rezepts und dem unglaublich schönen Ergebnis. Der Teig wird spielend leicht zubereitet und die herzförmige Form macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Ein Tipp, den ich gerne teile: Lass den Teig vor dem Ausrollen etwas ruhen, damit er sich leichter formen lässt.

Bei der Auswahl der Beläge kann man kreativ werden. Ich habe frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum verwendet, um die italienische Note zu betonen, aber ihr könnt auch eure Lieblingszutaten ausprobieren. Die Farbe und die Aromen vereinen sich perfekt, und die Pizza wird garantiert zum Highlight des Abendessens.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Die herzförmige Präsentation ist perfekt für romantische Anlässe.
Frische Zutaten sorgen für einen unglaublichen Geschmack.
Ein einfach zu befolgendes Rezept, das viel Raum für Kreativität lässt.

      

Das Geheimnis eines perfekten Pizzateigs

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza und bei dieser Valentins-Pizza besonders wichtig. Die Verwendung von Trockenhefe sorgt für eine unkomplizierte Zubereitung, während das Kneten des Teigs ein entscheidender Schritt ist. Achten Sie darauf, den Teig lange genug zu kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Dieser Prozess entwickelt das Gluten im Mehl, welches der Pizza die richtige Struktur und den perfekten Biss verleiht.

Ein weiterer Tipp: Lassen Sie den Teig wirklich an einem warmen Ort gehen. Bei etwa 25-30°C kann sich der Teig optimal entfalten. Ist es in Ihrer Küche zu kühl, hilft es, den Teig in den leicht vorgeheizten Ofen zu stellen (nur für einige Minuten, dann ausschalten!). So verdoppelt sich das Volumen in etwa 30 Minuten.

Frische Zutaten und ihre Rolle

Die Auswahl an frischen Zutaten macht den Unterschied. Der Geschmack von reifem Mozzarella und frischen Tomaten gibt der Valentins-Pizza eine besondere Note. Achten Sie darauf, den Mozzarella kurz vor dem Belegen zu reiben, damit er die perfekte Konsistenz hat und beim Backen schön schmilzt.

Frisches Basilikum sollte erst nach dem Backen hinzugefügt werden, um seine Aromen nicht zu verlieren. Wenn Sie keine frischen Basilikumblätter zur Hand haben, versuchen Sie es mit getrocknetem Basilikum - verwenden Sie jedoch weniger, da der Geschmack intensiver ist. Oregano ergänzt das Gericht perfekt und verleiht der Pizza die gewünschte italienische Note.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deine Valentins-Pizza:

Zutaten für den Pizzateig

250g Weizenmehl
150ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag

200g Tomatensauce
150g Mozzarella, gerieben
1 große Tomate, in Scheiben
Frische Basilikumblätter
Oregano, getrocknet

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Jetzt geht’s los mit der Zubereitung:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Trockenhefe mit warmem Wasser und Zucker vermengen. Nach 10 Minuten das Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen. Kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, dann abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Pizza formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform bringen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belag hinzufügen

Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum darauflegen. Mit Oregano bestreuen.

Backen

Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Pizza für 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Genieße diese romantische Pizza mit einem Glas deines Lieblingsweins!

Profi-Tipps

Versuche, verschiedene Beläge auszuprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Der Teig lässt sich auch ganz leicht für andere Pizzas verwenden.

Variationen der Valentins-Pizza

Sie können die Valentins-Pizza ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geschnittene Oliven, Paprika oder sogar Salami hinzu, um einen herzhaften Twist zu erhalten. Wenn Sie vegetarisch essen, sind Artischockenherzen oder Zucchinischeiben ebenfalls eine leckere Option.

Ein weiterer kreativer Vorschlag ist die Verwendung von Pesto anstelle von Tomatensauce als Basis. Dies bringt zusätzliche Aromen und gibt der Pizza eine interessante grüne Farbe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gorgonzola für eine weitere Geschmackstiefe.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem romantischen Abendessen Reste übrig bleiben, eignen sich diese hervorragend für den nächsten Tag. Wickeln Sie die Pizza in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. So bleibt die Pizza bis zu drei Tage frisch.

Um die Reste wieder aufzuwärmen, empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu backen. So bleibt der Boden schön knusprig, während der Käse wieder schmilzt. Die Mikrowelle eignet sich zwar auch, führt aber zu einem gummiartigen Teig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lass ihn vor dem Ausrollen etwas ruhen.

→ Welche Alternativen gibt es für den Belag?

Du kannst Gemüse, Salami, oder auch Ananas verwenden. Sei kreativ mit deinen Lieblingszutaten!

→ Wie kann ich den Teig knuspriger machen?

Backe die Pizza auf einem heißen Pizzastein oder einem vorgeheizten Blech für einen knusprigeren Boden.

→ Kann ich auch glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, achte jedoch darauf, die erforderliche Menge an Flüssigkeit gegebenenfalls anzupassen.